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2013年09月03日

博多マロン

2013-09-03 (Tue)
Salon

先日お客様から、「赤い風船」の「博多まろん」を頂きました。

「赤い風船」は、昭和43年に佐世保市の栄町で誕生しました。
この店名は、フランス映画の「赤い風船」から命名したそうです。
短く、言葉も少ない映画ですが、優しさと感動がいっぱい詰まっていて、
そんなケーキ屋さんになりたいという願いを込めたそうです。

「博多まろん」は九州の和栗を使ったマロン餡を、
バターの香り豊かな生地で包み焼き上げたフィナンシェのお菓子です。
2011年、2012年と2年連続モンドセレクションの金賞を受賞しています。

マロングラッセの粒がマロン餡に包まれていて、
しっとりした生地にバターの風味が良く、とても美味しかったです。

赤い風船のHP

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