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2016年04月

ボンボンショコラグランクリュ

2016-04-28 (Thu)
Salon

先日お客様からパティスリー・サダハル・アオキ・パリの
「ボンボンショコラグランクリュ」を頂きました。

フランスＣ．Ｃ．Ｃコンクール受賞作品です。
やさしい酸味のクリオロ種のカカオや自家製プラリネなど素材のこだわりが光る逸品です。

左から
＜プラリネ＞　　　　　
香ばしくコクのある自家製プラリネにヘーゼルナッツ
＜プラリネオレ＞
ショコラオレの柔らかな味わいとナッツ
＜クリオロ＞　　　　
カカオにこだわった本格的なショコラ
＜オレ＞　　　　　　　
しっかりとしたうまみと風味のショコラオレ
＜キャラメルサレ＞　
程よい塩味と香ばしいキャラメルの味わい

どれもとても濃厚で、贅沢な味でした！

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのHP

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