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2016年08月15日

ヨックモックの「サンクデリス」

先日お客様からヨックモックの「サンクデリス」を頂きました。
「5つの味」という意味の5種類のクッキーの詰め合わせです。

ヨックモック詰め合わせ

<シガール>
ヨックモックと言えば、葉巻という意味のシガールですね!
これ以上入れるとお菓子にならない、というギリギリの分量までバターを増やし、
より深いコクと風味を実現してあるそうです。
葉巻状に巻くことで生まれた独特の軽やかな食感はクセになります。

<ビエ オザマンド>
「折り畳んだ紙片」という意味の「ビエ」。
スライスアーモンドをのせてサクッと焼き上げ生地をふたつに折ったクッキーです。

<ドゥーブル ショコラオレ>
「2つの」という意味のドゥーブル。
サクッとした口当たりに焼き上げたラングドシャーで、
ミルクチョコレートをサンドしてあります。
冬はチョコレートでコーティングされ、
夏はチョコレートが溶けてやわらかくなっても、
食べやすいようにチョコレートをクッキーでサンド。
夏と冬で変えるなんて、初めて知りました。すごいこだわりです!!

<ドゥーブル ショコラブラン>
ラングドシャーで、ホワイトチョコレートをサンド。
夏季限定品です!

<バトー ドゥ マカダミア>
マカデミアナッツを入れたサブレでミルクチョコレートをサンド。

工事中だった青山本店は10日にリニューアルオープンしました。
新しくなった青山本店のカフェも楽しみですね。

ヨックモックのHP
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