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2017年03月

Frederic Cassel

先日お客様から「Frederic Cassel」のサブレを頂きました。

フレデリック・カッセルは、パリ郊外「フォンテーヌブロー」に本店があり、
ロゴマークのエンジェルは、「僕はお菓子の天使だから」と、
フレデリック・カッセル自身が描いたものだそうです。
2013年のパティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド」で、
フレデリック・カッセル率いるフランス代表チームが優勝しました。

FredericCassel.jpg

お客様がはまっているパルメザンチーズを練り込んだサブレです。
しっとり柔らかく、チーズの味が濃厚でとても美味しかったです!
ワインのお供にもおすすめです!

Frederic CasselのHP
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